Які крупи треба замочувати перед варінням?
дрібну крупу (Наприклад, пшоно і гречку) перед варінням досить замочити хоча б на 15 хвилин. тверду велику крупу (Наприклад, перлову або коричневий рис) краще замочити на ніч. Взагалі дієтологи радять не вживати без попереднього замочування крупи, Що містять глютен, – овес, жито, ячмінь, пшеницю.