Як зробити закваску з полби?
У ємність для закваски насипаємо 1 частина полб’яною борошна і додаємо до неї 2 частини води. Добре перемішуємо і закриваємо будь натуральною тканиною або кришкою. Ставимо в тепле місце на 12 годин. Після закінчення цього часу “підгодовуємо” закваску так само, як і на початку: 1 частина борошна – 2 частини води.10 Січня. 2016 р