Як зробити так щоб еклери не осіли?
Багато кондитери радять спочатку розігріти духовку до 200 ° С, випікати еклери при такій температурі 10-15 хвилин, потім знизити температуру до 180 ° С і випікати ще 30-40 хвилин. Час випічки буде залежати від розмірів ваших виробів. Дуже важливо перші 15-20 хвилин взагалі НЕ відкривати духовку.16 Березня. 2021 р