Як збити маскарпоне без грудочок?
Киплячий сироп зняти з вогню і тонкою цівкою порціями вливати в жовтки, продовжуючи збивати (Хвилини 3-5). маскарпоне розім’яти віночком, порціями ввести в вершковий сир жовтковий крем, кожен раз ретельно перемішуючи, поки крем не стане однорідним (без грудочок).7 травня 2020 р