Як зберігати вино після зняття з осаду?
При цьому роботу слід провести так, щоб не скаламутити вино і не захопити осаду. Ємності зі знятим з дріжджів вином встановлюють в більш прохолодні приміщення (підвали). У цих умовах забезпечується найкраща збереження вина.