Як реанімувати бульйон?

Якщо ви запідозрили, що суп прокис, найвірніший спосіб його «реанімувати»- прокип’ятити протягом 4-5 хвилин. При кип’ятінні патогенна мікрофлора загине, смак відновлюється. Поставте на середній вогонь всю каструлю, і як тільки її вміст закипить, зменшіть нагрів і кип’ятіть 4-5 хвилин.