Як правильно топити коптильню холодного копчення?

Трубу грубки вставляють в отвір коптильної камери так, щоб труба знаходилася під кутом 20-45 градусів. Потім трубу печі ставлять вертикально, поміщають в піч дрова і тирсу на 50% обсягу і розпалюють вогонь.