В якому розчині замочують яйця?
Обробка яйця, Використовуваного для приготування страв, здійснюється у відведеному місці в спеціальних промаркованих ємностях в наступній послідовності: теплим 1-2% -ним розчином кальцинованої соди, 0,5% -ним розчином хлораміну або іншими дозволеними для цих цілей миючими та дезінфікуючими засобами, …