Скільки сушити сало перед копченням?
Коптильня встановлюється над ямою в кінці траншеї, там де скупчується вже остиглий дим. після засолювання сало промивається і злегка просушується протягом 2-3 годин. сушити його можна накривши марлею прямо на вулиці.14 Серпня. 2016 р