Скільки солі потрібно для копчення риби?
Для засолювання потрібно два компонента – сіль крупного помелу і риба. Дрібну, викладаючи шарами, просто пересипаю сіллю з розрахунку 1 столова ложка з гіркою солі на кілограм риби і на 2 години під гніт.26 травня 2017 р