Скільки днів треба в’ялити рибу?

велика вобла в’ялиться на вешалах 17-30 діб, дрібна – 13-15 діб. дрібну рибу в’ялять розсипом на настилах або сітках товщиною в один шар риби протягом 2-7 діб.