Скільки часу коптити при холодному копченні?

Покладіть або підвісьте рибу в корпус коптильні. Увімкніть пристрій в розетку, щоб пішов дим. Слідкуйте, щоб температура не опускалася нижче 18 * (риба висохне) і не піднімалася вище 30 * (риба закоптиться гарячим способом). час копчення – 1 добу.