Що виходить з цукрових буряків?
Крім цукру при переробці буряка отримують супутні продукти, такі як жом, меляса та дефекат. З 10 тонн цукрових буряків, Крім цукру, отримують 8 тонн свіжого жому, 0,4-0,5 тонн меляси, 0,7-0,8 тонн дефекату. Винятково велике агротехнічне і економічне значення цукрових буряків.