Що відноситься до сичужних сирів?
До сортам твердих сичужних сирів відносять Голландський, Швейцарський і Російський сири. Латвійський сир є напівтверді сичуговим сиром. Рокфор, адигейський – це м’які сичужні сири. представником розсолу сичужного сиру є бринза, а плавленого – ковбасний сир.