Коли сезон імбиру?
На батьківщині імбиру, В Таїланді, імбир – це сезонний продукт. молоді корені імбиру збирають в прохолодний сезон (З листопада по березень). Це коренеплід, добре просочений вологою, що розрісся, що не жорсткий, не гіркий, ще не підсохлий.