Чому булочки не тримають форму?
Коли температура невисока, хліб, Потрапляючи на камінь, насамперед розпливається і це помітно і по формі буханки, і за характером пір: замість того, щоб рости вгору, вони розтікаються вшир. Коли камінь добре прогрітий, хліб моментально йде вгору, що добре позначається і на зовнішньому і на внутрішньому вигляді хліба.17 дек. 2015 р