Чим відрізняється овочевий горох від цукрового?
овочевий горох ділиться на дві групи: цукровий і лущильний. У цукрових сортів ніжні солодкі боби, усередині яких немає пергаментного шару, тому горошок вживають в їжу разом з лопатками. … Горошок цих сортів ніжний і солодкий. А цукрові сорту вирощують для вживання в їжу солодких лопаток разом з насінням.