Чим відрізняється булгур від рису?
Основна відмінність крупи булгур серед аналогів – зовнішній вигляд. Зерна схожі на довгий Мал, Але крупа приймає багато форм, що залежать від інтенсивності обробки. Зазвичай має насичений жовтий, іноді помаранчевий колір, що викликано тривалої сушінням на сонці.